ALTAÏR est une association loi 1901 créée en 1989 par des élèves ingénieur.e.s au sein de l’ISARA-Lyon. La majorité de ses membres sont étudiant.e.s dans cette école. C’est une association de sensibilisation et d’action pour un développement respectueux de l’Homme dans son environnement. Elle a pour but de sensibiliser les citoyen.ne.s dans les domaines majeurs que sont l’agriculture, l’alimentation et le développement durable et a la volonté d’œuvrer, à son échelle, sur le plan international et local.